Description
كعك
التوت الأزرق
ماذا نحتاج؟
- 2 بيضة كاملة
- 1 صفار
- 180 غ زبدة
- 200 غرام سكر
- 380 غ دقيق 00
- 1 كيس من مسحوق الخبز للحلويات
- 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 رشة ملح
- 1 جراب فانيليا
- 250 مل حليب
- 1 حبة ليمون
- 250 غرام من التوت البري
إليك كيفية التحضير:
1- تشغيل الفرن في 180 درجة.
2- تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة ومن ثم تغلب عليه بقوة (ربما بمساعدة معالج الطعام) جنبا إلى جنب مع السكر لبضع دقائق حتى يصبح الخليط دسم
3- كسر البيض في وعاء، إضافتها إلى الخليط الأزيز ببطء. إضافة الملح وصودا الخبز، ثم الحليب دافق دافئ.
استمر في الخفق حتى يصبح الاتساق منتفخا ومتجانسا بشكل جيد.
4- اخلطي الدقيق والخميرة والبذور المأخوذة من جراب الفانيليا في وعاء وأضيفيها شيئا فشيئا إلى الخليط حتى يصبح كل شيء دسما وبدون كتل.
5- وأخيرا إضافة إلى العجين قشر المبشور من الليمون و 2/3 من التوت (ثالث سوف تعمل على تزيين سطح الكعك قبل إبلاغهم).
6- وضع أكواب ورقة في القالب 6 الكعك.
7- وضع العجين في أكواب (ملء ما يصل الى الحافة)، يرش السطح مع عدد قليل من التوت ووضعها في فرن ساخن بالفعل في 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
8- عند طهيها، يجب أن تكون الكعك ذهبية، ثم إيقاف الفرن والسماح للوقوف هناك لمدة 5 دقائق عند الباب المفتوح، ثم سحبها والسماح لهم تبرد تماما.
9- سحب أكواب ومن ثم تزيين مع التوت المتبقية.
Reviews
There are no reviews yet.